Convotherm OS - die Individual Serie

Für Einsteiger oder massgeschneiderte Küchen - die Einspritzversion Wahlweise Elektro- oder Gas-Anschluss

Der Alltag ist gespickt mit brenzligen Situationen. Kontrollieren, planen, besprechen. Holen Sie sich die Hilfe, die Sie persönlich benötigen. Sie wählen aus den vielen Ausstattungsmöglichkeiten nur die Funktion, die Sie persönlich für Ihr Geschäft benötigen. Und nur diese bezahlen Sie auch. Die patentierten CONVOTHERM Highlights - das Advanced Closed System und die Verschwindetür sind natürlich serienmäßig. Flexibler und effizienter geht´s nicht mehr.

Convotherm OB - die Premium-Seri

Rund-um-Sorglos-Kochen mit größtem Komfort - die Boilerversion Wahlweise Elektro- oder Gas-Anschluss

Mehr Komfort und Sicherheit geht nicht mehr. Die Premium-Serie bietet - einfach gesagt - alles, was die Profi-Küche benötigt. Und zwar serienmäßig. Sie finden nun in allen Geräten dieser Serie neben der serienmäßigen Verschwindetür und dem Advanced Closed System viele weitere nützliche Serien-Ausstattungen. Besonders die neue Press&Go-Funktion wird Ihren Arbeitsaufwand um ein Vielfaches erleichtern. Auch der bereits integrierte Kerntemperaturmessfühler und die per Knopfdruck veränderbaren Lüftergeschwindigkeiten, um nur einige zu nennen, werden den Profi werden mehr als überzeugen.

Die Sonderausstattung

- Automatisches Reinigungsprogramm CONVOClean
- Press&Go (Symbole)
- Kerntemperaturmessfühler
- Software PC-HACCP und PC-Control für das moderne Küchenmanagement.
- Diverse Module mit RX 234, RS 485 und USB sowie Ethernet zur Vernetzung
- Grillversion mit Fettablaufvorrichtung (Tischgeräte)
- Schiffsausführung und Sonderspannungen auf Anfrage
- Reduzierte Lüftergeschwindigkeit zum Garen empfindlicher Produkte
- Reduzierte Heizleistung zum Betrieb bei Belastungsspitzen nur bei Elektrogeräten

Serienausstattung

- OS Serienausstattung Advanced Closed System für optimale Produktqualität
- Crisp&Tasty (mehrstufige Entfeuchtung)
- Patentierte Doppelglas Verschwindetür
- Längs- und Quereinschub (je nach Typ) entsprechend Gastronorm (GN)
- Tür-Drehhebelverschluss mit Anlüftstellung, Zuschlagfunktion und Sicherheitsfunktion
- Handbrause mit stufenloser Durchflussregulierung
- Lüfter mit Autoreverse
- CONVOTHERM-Kochbuch-Funkion mit vorprogrammierten Garrezepten
- Cook & Hold und Delta-T Garen
- Anschlussmöglichkeiten an: Energieoptimierungsanlage, CONVOTHERM Service System
- Speicherplatz für 250 Garrezepte (20 Schritte)
- Motorbremse - weniger Dampfaustritt beim Öffnen der Garraumtüre
- Steuerung mit Klartextanzeige
- Großes, helles Grafik-Display (optimale Lesbarkeit)
- Startzeitvorwahl in Echtzeitmodus
- Programmschutz (verhindert das Unterbrechen laufender Garprogramme
- Automatische Speicherung aller Geräteeinstellungen
- Schnittstelle RS 232

Prospekt anfordern

- Per E-Mail
- pdf (1'610 KB)